PEQUENO HISTÓRICO DA STAMMTISCH

Existe uma versão romântica da origem desta tradição germânica que dá conta de que foram os lenhadores da Bavária, na Alemanha, na idade média, quem deram origem aos stammtische. Segundo esta versão, estes trabalhadores tinham o hábito de ao cortar a primeira árvore de um sítio de exploração, o faziam à altura de uma mesa e de seus galhos cortavam toletes que serviriam de bancos. Era ao redor desta mesa improvisada que se reuniam para suas refeições e, nos finais de tarde, após uma dura jornada de trabalho na mata, antes de rumarem para seus lares, ali se sentavam para descansar e beberem alguns tragos de vinho ou cerveja, que traziam consigo.

O hábito destes lenhadores, de se reunir ao fim da jornada diária de trabalho, ganhou as tabernas, se urbanizou e popularizou-se em toda a região bávara, na Alemanha.

A palavra Stammtisch origina-se de “Tisch” que significa mesa e “Stamm”, que significa tronco, tribo, raça ou família. Talvez esteja aí um pouco desta confusão semântica. Em alemão o termo “Stamm” quando se refere a tronco, é mais usado (ou também usado) para identificar tronco tribal, racial ou familiar e não apenas como sinônimo de cerne de uma árvore, que em português identificamos quando nos referimos a um “tronco” (de madeira).

Entretanto, a história da Alemanha traz uma nova luz quanto a possível origem, ou como, ou mesmo, quando nasceu esta tradição. Segundo fontes históricas, o 1º. stammtisch surgira ainda no reinado de Friedrich Wilhelm I, o Rei-Soldado, (Soldatenkönig), Rei da Prússia (1713–1740), mais de um século antes de se constituir o Império Alemão.

Segundo esta versão histórica, nesta época uma bebida popular, a cerveja, começou a ganhar a simpatia da Corte que passou a consumi-la usualmente. Até então a Corte consumia vinhos finos e a cerveja era tida como uma bebida da população. Fonte: http://www.stmt.com.br/historia1.htm

E assim a cerveja se popularizou e o seu consumo, com o tempo, se difundiu entre os povos. Hoje a Stammtisch foi reformatada e se tornou um grande evento, realizado em vias públicas, baseado essencialmente na confraternização de amigos que se reúnem para sobretudo celebrar a vida, as tradições e a história de nossos antepassados. Vamos festar porque a vida merece uma comemoração:

Ein Prosit!